Le Colture | Valdobbiadene D.O.C.G. Spumante Superiore di Cartizze – Dry
Cartizze – Ein kleines Amphitheater aus Mergel, Sandstein und Lehm, wodurch die Glera Trauben voll ausreifen und eine Konzentration von ungewöhnlichen Aromen garantiert. Der Schaumwein wird lieblicher, verströmt intensivere Düfte, die an weißes Obst wie Aprikose und Pfirsich erinnern, die leicht in Zitrusblüten- und Rosenduft übergehen und dennoch behält er die Frische des Valdobbiadene Prosecco bei. Der weichere Geschmack verlängert
das Verweilen des Aromas und macht diesen Wein zum idealen Begleiter auserlesener Desserts.
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Produktbeschreibung
BESCHREIBUNG:
Der Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Schaumwein ist eine Untergruppierung der Ursprungsbezeichnung, welche sich auf ein sehr begrenztes Weinanbaugebiet bezieht, das in der Gemeinde Valdobbiadene zwischen den steilsten Hängen von Santo Stefano und Saccol liegt.
Die Farbe dieses Schaumweins ist leicht strohgelb, die Perlen sind fein und persistent, Aroma und Geschmack sind intensiv fruchtig und weich. Bei 5-7 °C servieren. Weinlese von Mitte September bis Mitte Oktober, etwas später.
Weingewinnung: leichtes Auspressen der Trauben, Fermentierung des Mosts ohne Haut bei kontrollierter Temperatur.
Schaumgewinnung: Neufermentierung in geschlossenen Edelstahlbehältern (Charmat-Methode) bei kontrollierter Temperatur, für ca. 30 Tage.
Lagerung der Flaschen: an einem kühlen Ort in vertikaler Position
Serviertemperatur: 5-7 °C
Produktfakten
| DENOMINATION | Valdobbiadene DOCG |
|---|---|
| GÄRUNGSMETHODE | Méthode Charmat (Metodo Martinotti) |
| DRUCK | Spumante |
| FÜLLMENGE | 0,75 l |
| GESCHMACK | Dry |
| RESTZUCKERGEHALT | 23 g/l |
| REBSORTE | 100 % Glera |
| ALKOHOLGEHALT | 11% |
| KELLEREI | LE COLTURE |
Le Colture | Valdobbiadene D.O.C.G. Spumante Superiore di Cartizze – Dry
24,00 €
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